Японцы едят глазами

Приветственное послание

Ирина Миронова, руководитель мастерской "Nippon Dom"

Ирина Миронова, руководитель мастерской «Nippon Dom»

Рынок общественного питания в Японии — наиболее развитая сфера услуг. Эта страна давно занимает одно из лидирующих позиций в мире по количеству предприятий питания. Например, только в городе Токио зарегистрировано более 80 тыс. точек питания. Однако, несмотря на высокую конкуренцию, количество мест, где можно вкусно поесть вне дома, каждый год продолжает расти.

В Японии основным инструментом привлечения посетителей в заведения общественного питания средней ценовой категории являются демонстрационные витрины, оформленные искуственными копиями блюд меню. Местные рестораторы считают такую рекламу наиболее эффективной и рациональной. В отличие от других методов продвижения, она привлекает самую многочисленную и перспективную категорию потенциальных посетителей — прохожих.

Силиконовые копии еды на витрине решают одновременно целый комплекс важных задач маркетинга ресторана: привлекают внимание потенциальных посетителей, увеличивают средний чек, сокращают время обслуживания клиентов и много других.  Кроме того, этот вид рекламы является наиболее экономически выгодным, потому что требует единоразовой оплаты и позволяет отказаться от других методов продвижения, требующих ежемесячных вложений и занимающих много времени на организацию и проведение.

Но и это еще не все! Посетителям очень нравится выбирать заказ у витрины с муляжами, потому что это удобно. Все наглядно и понятно: вид блюда, размер порции и цена. У человека не остается ни одного вопроса, препятствующего принятию решения о посещении ресторана или кафе.

Практически каждое проедприятие общественного питания в Японии имеет стабильный поток посетителей

Большая часть проедприятий общественного питания в Японии имеют демонстрационные витрины

Витрины! Повсюду витрины!

Прогуливаясь по токийским улицам или путешествуя по Японии, вы непременно повсюду увидите восхитительные, притягивающие взгляд витрины кафе и ресторанов. Каждый раз, заметив издалека муляжи еды, ваши ноги сами поведут вас к ним, чтобы можно было поближе рассмотреть, что же такое вкусненькое здесь предлагают. И, переходя от витрины к витрине, вы обязательно зайдете в какой-нибудь ресторанчик или кафе, потому что почувствуете непреодолимое желание перекусить.

Меня всегда удивляет способность муляжей вызывать желание есть даже тогда, когда ты совсем не голоден. Японские маркетологи называют муляжи еды «включателем аппетита в центре питания человеческого мозга».

Путешествуя по Японии, вы непременно повсюду увидите восхитительные, притягивающие взгляд витрины кафе и ресторанов.

Путешествуя по Японии, вы непременно повсюду увидите восхитительные, притягивающие взгляд витрины кафе и ресторанов.

При каждой возможности я расспрашиваю японских рестораторов про все, что касается муляжей еды и особенностей ресторанного бизнеса. Это общение и помогло мне принять решение открыть мастерскую «Nippon Dom», чтобы рестораторы из других стран также имели возможность успешно вести бизнес с помощью высококачественных японских муляжей еды.

Почему появилась мастерская «Nippon Dom»

Процесс изготовления муляжа начинается с изготовления слепков каждого ингредиента блюда. Для этого требуется наличие свежеприготовленного блюда. Это является самой главной причиной, почему японские мастерские делают муляжи только для местных рестораторов.

Я создала мастерскую «Nippon Dom» для того, чтобы выступать личным помощником для каждого ресторатора из любой страны мира, который решит повысить продажи с помощью японских муляжей еды.

Обсуждаем дизайн будущих муляжей блюд

Обсуждаем дизайн будущих муляжей блюд

Ваш партнер и помощник

Я с удовольствием освоила много разных навыков, которые необходимы для изготовления муляжей на расстоянии. Готовлю с ювелирной точностью копии блюд по фотографиям. Составляю тех. задания для мастеров на японском языке. Консультирую рестораторов по оформлению витрин и общему маркетингу точки питания.

Я очень люблю бывать на фабрике и наблюдать, как мастера создают муляжи. Бледные и неузнаваемые вначале, и такие реалистичные и аппетитные в результате. Когда я иду в мастерские, то всегда предварительно завтракаю. И, даже несмотря на это, глядя на готовые муляжи, предательски урчит в животе и хочется «попробовать хотя бы кусочек»:))

Но мои самые любимые моменты – это когда я забираю готовые муляжи с фабрики. Я восхищаюсь каждым блюдом, рассматриваю его и фотографирую, чтобы оно навсегда осталось мне на память.

Мне очень нравится дело, которым я занимаюсь. Поэтому я всегда рада вашему звонку или письму.

От всей души желаю вам благодарных клиентов и процветания бизнеса!

Ирина Миронова, руководитель мастерской «Nippon Dom».

У Вас остались вопросы?
Свяжитесь с нами прямо сейчас!

+81 90 3689 5558
Viber, WhatsApp, Line
130-0023, Япония, Сумида ку,
Токио, Татекава 3-18
Заказать муляжи блюд